Logo Substance
  • Menu's
    • Lunch
    • Dinner
  • Foto's
  • Beoordelingen
  • Plattegrond en Contact
  • nl NL
    • en EN
    • es ES
    • it IT
    • de DE
    • fr FR
    • pt PT
    • ru RU
    • cs CS
    • ja JA
    • zh ZH
    • sv SV
    • el EL
    • no NO
    • da DA
Reserveer een tafel
  • Menu's
    • Lunch
    • Dinner
  • Foto's
  • Beoordelingen
  • Plattegrond en Contact
Reserveer een tafel
  • EN
  • ES
  • IT
  • DE
  • FR
  • PT
  • RU
  • CS
  • JA
  • ZH
  • SV
  • EL
  • NO
  • DA

Menu's


Reserveer een tafel
Lunch Dinner

Lunch

3 course menu CHF 45.- / 3 course wine pairing CHF 18.-

Appetizer

Mussels / Borage / Clotted Cream

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Appetizer

schaaldieren vis melk selderij sulfieten weekdieren
schaaldieren vis melk selderij sulfieten weekdieren

Appetizer

Tongue / Wagyu / Capers

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Appetizer

eieren sulfieten
eieren sulfieten

Main Course

Monkfish / Celeriac / Squid / Sweet Potato

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Main Course

gluten melk selderij sulfieten weekdieren
gluten melk selderij sulfieten weekdieren

Main Course

Lamb / Yuca / Potato / Sofrito

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Main Course

melk sulfieten
melk sulfieten

Dessert

Tomato / Milk / Basil

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Dessert

gluten melk sulfieten
gluten melk sulfieten

Dessert

Chocolate

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Dessert

gluten melk
gluten melk

Dinner

6 course menu CHF 60.- / 6 course wine pairing CHF 30.-


Appetizer

Mussels / Borage / Clotted Cream

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Appetizer

schaaldieren vis melk selderij sulfieten weekdieren
schaaldieren vis melk selderij sulfieten weekdieren

Appetizer

Tongue / Wagyu / Capers

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Appetizer

eieren sulfieten
eieren sulfieten

Fish

Monkfish / Celeriac / Squid / Sweet Potato

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Fish

gluten melk selderij sulfieten weekdieren
gluten melk selderij sulfieten weekdieren

Meat

Lamb / Yuca / Potato / Sofrito

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Meat

melk sulfieten
melk sulfieten

Dessert

Tomato / Milk / Basil

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Dessert

gluten melk sulfieten
gluten melk sulfieten

Dessert

Chocolate

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Dessert

gluten melk
gluten melk


Allergènes / Allergens :

Si vous êtes sujets à des allergies ou intolérances, notre équipe vous informera sur les ingrédients utilisés dans nos plats sur simple demande de votre part
We recognize the seriousness of food intolerances and allergies. Our team can provide further information about the ingredients used in our cuisine upon request

Plattegrond en Contact

Route des moulinettes, 2 3975 Bluche
+4 1( 0) 79 86 47 70 1

Neem contact met ons op

Reserveer een tafel

Word op de hoogte gehouden *

Door u te abonneren op onze nieuwsbrief, gaat u ermee akkoord om per e-mail gepersonaliseerde communicatie- en marketingaanbiedingen van ons te ontvangen.

Abonneren

© 2025 Substance — Restaurant website gecreëerd door Zenchef

Disclaimer GEBRUIKSVOORWAARDEN Privacybeleid Cookies beleid

Logo Substance

Wilt u contact met ons opnemen?
Vul het onderstaande formulier in!

Krachtens artikel L.223-2 van de Franse consumentenwet worden consumenten eraan herinnerd dat ze gebruik kunnen maken van hun recht om zich in te schrijven op de bloctel lijst tegen werving via de telefoon: bloctel.gouv.fr.
Dank u! We hebben uw bericht ontvangen. We nemen zo spoedig mogelijk contact met u op.
Voor elke reserveringsaanvraag, klik direct op de Boek knop.